Category: производство

Category was added automatically. Read all entries about "производство".

avto

Кафе от кибуца Йотвата

Йотвата - киббуц в пустыне Арава недалеко от Эйлата. Основан в 1957 году,
в 1962 году приобрел 4 коровы. Сегодня годовой доход киббуца от производства
молока составляет около 100 млн долларов.
По всей стране киббуц открыл кафе и украсил их коровами голландской
национальности. Это такая фишка. Увидел корову в натуральную величину -
значит, это кафе от Йотваты.

Collapse )
avto

Производство рыбы в кибуце Дан

«Дагей Дан» - старейший израильский производитель рыбы, основанный в 1939 г.
Здесь выращивают форель, карпа, тилапию, лосося и другие породы рыб – более
сотни тонн в год, - это около 80 % внутренней потребности израильского рынка.

В начале 90-х годов в «Дагей Дан» было принято решение о разведении русского
осетра и производстве черной икры. Путем сложных переговоров этот вопрос
утрясли с религиозными мракобесами. Дело в том, что у осетра нет рогов и копыт,
поэтому он некошерный. А раз он некошерный, то может зашкварить кошерную
рыбу. В этом случае у кибуцных рыб отберут "теудат кашрут" (удостоверение
кошерности), магазины перестанут принимать рыбу для реализации, потому что
тогда и у магазинов отберут "теудат кашрут".
Подобные проблемы решаются уступками со стороны шантажируемых производителей
и немалыми взятками мракобесам. Вспомнить хотя бы историю с латвийскими
шпротами, которые вдруг стали некошерными, потому что в той же самой коптильне
теоретически могли перед шпротами коптить угря. После взятки шпроты благополучно
стали кошерными и вернулись на полки магазинов.
Однако, вернемся к нашим баранам, то есть осетрам. Вся продукция идет на
экспорт, пруды находятся в удаленном и засекреченном месте. Экскурсии туда
не водят. Более того, работникам, ухаживающим за осетрами, запрещено
здороваться за руку с работниками, ухаживающими за кошерной рыбой. Во
избежание!
Однако, есть причина для гордости: Израиль неожиданно стал крупнейшим
мировым экспортером черной икры, так как осетра в Каспийском море почти
извели на нет.


Collapse )
avto

Семейная фабрика шоколада

В кибуце Эйн Зиван существует семейная фабрика-магазин по производству
шоколада. Нам показали скучный фильм об этапах большого пути. Потом повели в цех,
фотографировать запретили, что выглядит смешно при наличии в интернете клипов от
ведущих шоколатьеров, которые совершенно не боятся, что кто-то украдет у них
технологию.

Девушка зачерпнула расплавленный шоколад большим половником и вылила его на
мраморную столешницу. Потом большим шпателем размазала шоколад равномерным
слоем в длинную полосу.

В процессе размазывания шоколад остыл, тогда шпателем поменьше девушка начала
соскребать шоколад. Вот эта соскребанная хрень и есть секретное ноу-хау.

Collapse )

avto

Скульптуры в Ган Тефен

Индустриальный парк Тефен (“Ган Тефен”) основан известным промышленником С. Вертхаймером
в 1985г. в Западной Галилее.
Это один из четырех промышленных парков, созданных Стефаном Вертхаймером, где соседствуют
промышленность и искусство.
В парке расставлены творения израильских авторов, некоторые вполне симпатичные.

Collapse )