December 27th, 2012

avto

Варенье из шишек

Это самое новогоднее варенье, которое только можно представить! До вчерашнего дня я жила в полном неведении, а вчера мне просто раскрыли глаза. И ведь настоящее варенье, хотя и отчетливо пахнет хвоей. Друзьям привезли баночку этого варенья из Грузии в качестве экзотического сувенира.

20121226

Покопалась в интернете и выяснила, что варенье дико полезное - помогает при упадке сил, кашле и вообще укрепляет иммунитет.
Нужно весной насобирать молодых маленьких шишек, когда они еще зеленые и не одеревенели, вымочить сутки в холодной воде.
Пропорции - литровая банка шишек, литр воды и литровая банка сахара. Сварить сироп, потом варить шишки. Пенку снимать. Варить в три захода.
В общем, весной не забыть насобирать шишек и сварить!