irairopa (irairopa) wrote,
irairopa
irairopa

Category:

Ребенок с голоду не сдохнет!

Соус Болоньез - мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи.
Короче, готовим макароны по-флотски.
Настоящие макароны перед приготовлением нужно продувать - это вам каждый служивший на флоте подтвердит, - но у нас будут вместо
макарон игривые итальянские спиральки. Их продувать не надо.
Спиральки уже засыпаны во вскипевшую воду и варятся. Главное не переварить.
Ребенок мелко нарезает лук.



Лук обжаривается в растительном масле.



Довольно мелко нарезаются помидоры вместе со шкурой - ибо нефиг извращаться и шкуру эту обдирать.
Рядом с помидорами лежит уже нарезанный чеснок, его нужно положить, когда лук слегка обжарится.



После чеснока закладывается фарш (говяжий, 600 граммов) и перемешивается.



Закладываются нарезанные помидоры, все опять перемешивается.



Спиральки сварились до состояния аль-денте. Вода слита, спиральки умаслены сливочным маслом.
Два зубчика чеснока отложены, чтобы покрошить в самом конце, когда газ уже будет выключен.



В латку добавляются две баночки томатной пасты, соль, перец, сладкая паприка и орегано.
Все перемешивается, накрывается крышкой и тушится еще минут 15.



Спиральки вываливаются в фарш, все окончательно перемешивается, накрывается крышкой и продолжает тушиться еще минут 5-7.



Выключается газ и последним аккордом крошится чеснок.



Таки вкусно!
Tags: вкусно
Subscribe

  • Это неспроста!

    Если вы подойдете к пешеходному светофору вплотную, задерете голову, то над человечком увидите летучую мышь. А ковид начался с того, что сожрали…

  • Что тебе снится, Юрий Гагарин?

    В центре Вифлеема установлен памятник Юрию Гагарину. Открытие произошло 19 января. Проект установки бюста Юрия Гагарина в Палестине осуществляется…

  • Фейсбук жжет напалмом!

    Когда-то давно мимоходом встряла в какую-то полемику и написала "Вообще-то Киев - мать городов русских". Контекста уже не помню, наверное, какой-то…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Это неспроста!

    Если вы подойдете к пешеходному светофору вплотную, задерете голову, то над человечком увидите летучую мышь. А ковид начался с того, что сожрали…

  • Что тебе снится, Юрий Гагарин?

    В центре Вифлеема установлен памятник Юрию Гагарину. Открытие произошло 19 января. Проект установки бюста Юрия Гагарина в Палестине осуществляется…

  • Фейсбук жжет напалмом!

    Когда-то давно мимоходом встряла в какую-то полемику и написала "Вообще-то Киев - мать городов русских". Контекста уже не помню, наверное, какой-то…