irairopa (irairopa) wrote,
irairopa
irairopa

Ребенок с голоду не сдохнет!

Соус Болоньез - мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи.
Короче, готовим макароны по-флотски.
Настоящие макароны перед приготовлением нужно продувать - это вам каждый служивший на флоте подтвердит, - но у нас будут вместо
макарон игривые итальянские спиральки. Их продувать не надо.
Спиральки уже засыпаны во вскипевшую воду и варятся. Главное не переварить.
Ребенок мелко нарезает лук.



Лук обжаривается в растительном масле.



Довольно мелко нарезаются помидоры вместе со шкурой - ибо нефиг извращаться и шкуру эту обдирать.
Рядом с помидорами лежит уже нарезанный чеснок, его нужно положить, когда лук слегка обжарится.



После чеснока закладывается фарш (говяжий, 600 граммов) и перемешивается.



Закладываются нарезанные помидоры, все опять перемешивается.



Спиральки сварились до состояния аль-денте. Вода слита, спиральки умаслены сливочным маслом.
Два зубчика чеснока отложены, чтобы покрошить в самом конце, когда газ уже будет выключен.



В латку добавляются две баночки томатной пасты, соль, перец, сладкая паприка и орегано.
Все перемешивается, накрывается крышкой и тушится еще минут 15.



Спиральки вываливаются в фарш, все окончательно перемешивается, накрывается крышкой и продолжает тушиться еще минут 5-7.



Выключается газ и последним аккордом крошится чеснок.



Таки вкусно!
Tags: вкусно
Subscribe

  • Опять хочу в Париж!

    Удивительное - рядом! В периферийном поселке Нетивот, более известном народу как "гнездо Баба Сали". В святом поселке, где шабат заходит под вой…

  • Ночной Эйлат

    Как я уже писала, нам удалось просочиться в Эйлат между вторым и третьим карантинами. Тогда ненадолго Эйлат объявили "зеленым" городом, то есть,…

  • Лес Ятир

    Лес Ятир расположен на Хевронском нагорье на высоте 600-900 м над уровнем моря. Является самым крупным рукотворным лесным массивом в мире.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Опять хочу в Париж!

    Удивительное - рядом! В периферийном поселке Нетивот, более известном народу как "гнездо Баба Сали". В святом поселке, где шабат заходит под вой…

  • Ночной Эйлат

    Как я уже писала, нам удалось просочиться в Эйлат между вторым и третьим карантинами. Тогда ненадолго Эйлат объявили "зеленым" городом, то есть,…

  • Лес Ятир

    Лес Ятир расположен на Хевронском нагорье на высоте 600-900 м над уровнем моря. Является самым крупным рукотворным лесным массивом в мире.…