irairopa (irairopa) wrote,
irairopa
irairopa

Клубничный мусс

В детстве это было мое любимое лакомство, а так как клубнику круглый год в суперах не продавали, она была только в сезон, поэтому желанность лакомства зашкаливала до небес.
Кстати, зимняя клубника из теплицы только на первый взгляд ВАУ!
А когда два-три раза похрустишь ей, как будто огурцы грызешь, то после этого мимо прилавка с клубникой идешь абсолютно равнодушно.
В Израиле клубника более-менее похожа на клубнику в сезон, но все равно хрустит, холера!



Купила два кило, почистила, помыла и отложила в стакан самые спелые ягоды. Там, где начали портиться, обрезала.



Взяла глубокую миску. Стакан ягод засыпала стаканом сахара и растоптала толкушкой для пюре.



Если кто шизанулся на сальмонелле, то дальше может не читать, потому что я разделила 4 яйца и белки вылила в миску.
Кто после страшилок про сальмонеллу остался вменяемым, моет яйца щеткой или мочалкой - ну так, на всякий случай.
Яйца лучше всего разделять по одному над отдельной посудиной, потому что если желток порвется, и в белок попадет хоть капля желтка, то мусс не взобьется.
Представьте себе, что вы все разделяете над одной посудиной, и порвался четвертый желток, - значит, все коту под хвост.
Ну, яичница из этого, конечно, получится...



Взбиваем. Крепкая пена с острыми пиками не взобьется, потому что в наличии клубника. Когда после остановки миксера пена не растекается, а ложится складками, это нормально.



Раскладываем в стаканы и наслаждаемся!



Приятного аппетита!
Tags: вкусно
Subscribe

  • Прогулка по вади Хаварим

    Заяц купил джип, и мы поехали прогуляться. Подразумевалось, что мы будем лихо колесить по пустыне, но получилось, что мы ходили пешком по потрясающе…

  • Снег в Беэр-Шеве

    Раз в год в Беэр-Шеву привозят не помню сколько тонн снега с Хермона. Срок жизни этой кучи снега около двух дней, за которые нужно успеть выгулять…

  • Цветение рядом с Андартой

    Памятник был создан Дани Караваном в память о бойцах Негевской бригады, павших во время Войны за Независимость 1948 г. Памятник построен в1963 - 1968…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments

  • Прогулка по вади Хаварим

    Заяц купил джип, и мы поехали прогуляться. Подразумевалось, что мы будем лихо колесить по пустыне, но получилось, что мы ходили пешком по потрясающе…

  • Снег в Беэр-Шеве

    Раз в год в Беэр-Шеву привозят не помню сколько тонн снега с Хермона. Срок жизни этой кучи снега около двух дней, за которые нужно успеть выгулять…

  • Цветение рядом с Андартой

    Памятник был создан Дани Караваном в память о бойцах Негевской бригады, павших во время Войны за Независимость 1948 г. Памятник построен в1963 - 1968…