irairopa (irairopa) wrote,
irairopa
irairopa

Category:

Фаршированные перцы

Сразу объясняю, почему фигурирует один перец. Мои мужики сволочи - чтоб они были здоровы! - расковыривают перцы и выедают начинку, а я потом спасаю продукт и зверею от того, что приходится есть одни вареные перцы. Хоть я это блюдо и люблю, но люблю в комплексе, а не по частям.
Не сразу, но выход был найден. Одного большого перца вполне хватает для правильного запаха и вкуса.

IMG_7455

Чашку риса (250 мл) промываю, заливаю чашкой воды и варю до полуготовности. Даю остыть.
У перца отрезаю крышечку, но не до конца. Вытаскиваю серединку и перегородки.

IMG_7459
Мелко режу крупную луковицу, натираю на крупной терке пару морковок, измельчаю чеснок, кладу укроп.
Добавляю 800 граммов куриного фарша, 3 сырых яйца, солю, перчу. Можно добавить куркуму.
Хорошо перемешиваю в большой миске.
Добавляю остывший рис и опять перемешиваю.
IMG_7460
В тот казанчик, где варился рис, наливаю немного растительного масла и 2 баночки простокваши.
Перец начиняю не доверху - рис будет увеличиваться, нужно чтобы осталось место.
IMG_7461
Остальную смесь вываливаю на перец и разравниваю.
Включаю газ и накрываю крышкой. Когда закипит, газ уменьшаю.
Минут через 30-40 будет готово.
IMG_7462

Приятного аппетита!
Tags: вкусно, дикая домохозяйка
Subscribe

  • Котопортрет

    Продолжаю разгребать архив. Это одна из МусиПусиных деток

  • Фото Судного дня

    В этот день нужно сутки не жрать, не пить и молиться, грехи отмаливать. Назавтра можно пакостить с чистого листа. Невольно вспоминается Высоцкий: "Не…

  • Котиков в ленту!

    Беер-Шевские котики

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments

  • Котопортрет

    Продолжаю разгребать архив. Это одна из МусиПусиных деток

  • Фото Судного дня

    В этот день нужно сутки не жрать, не пить и молиться, грехи отмаливать. Назавтра можно пакостить с чистого листа. Невольно вспоминается Высоцкий: "Не…

  • Котиков в ленту!

    Беер-Шевские котики