irairopa (irairopa) wrote,
irairopa
irairopa

Category:

Крем-карамель

Выведала подробности, как делать крем-карамель. Вкуснаааа! Во рту тает!

Приготовить 12 формочек. Можно из фольги, силикона, керамики.
Из стакана сахара и 2 столовых ложек воды сделать карамель. Не помешивать, просто следить, когда начнет желтеть.

DSC08875
Сразу же разлить по формочкам.

DSC08876

3 яйца хорошо разбить венчиком, но не взбивать. Добавить ваниль.
DSC08874

Поставить на газ кастрюльку с 1/2 литра молока (можно сливки), всыпать 1/2 стакана сахара и настрогать цедру с апельсина или лимона.
DSC08877

довести до кипения и выключить газ
DSC08878

Налить немного в яйца, перемешать, налить еще, опять перемешать. Осторожно! Если бухнуть много, то яйца свернутся.
Теперь можно все соединить в одной посуде.
DSC08879

Процедить, разлить по формочкам. Процеживаем, чтобы выловить цедру. Если сняли цедру одним куском, то можно просто вынуть.
DSC08880

В формочки набросать вишню из компота, другие ягоды (можно мороженые). Поставить формочки на глубокий противень, налить в противень воды. Поставить в предварительно разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
DSC08882
Вытащить из духовки, остудить, потом можно ставить в холодильник.

Подавать, переворачивая на блюдце. Впрочем, можно съесть и так.
DSC05638
Приятного аппетита!

Tags: вкусно, дикая домохозяйка
Subscribe

  • Запоздалые поздравления

    Блин! Забываю дублировать сюда посты со своего сайта. Пусть теперь это будет поздравление с прошедшим Новым годом. Поскольку нас опять заперли на…

  • первомайская открытка

    Я надеюсь, на следующий год уже актуальной не будет!

  • Поздравляю с 8 марта!

    Всем добра, бобра, здоровья и мужика хорошего! А теперь цветочки из теплицы. Яблоня стрелиция молочай лаванда анемоны…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Запоздалые поздравления

    Блин! Забываю дублировать сюда посты со своего сайта. Пусть теперь это будет поздравление с прошедшим Новым годом. Поскольку нас опять заперли на…

  • первомайская открытка

    Я надеюсь, на следующий год уже актуальной не будет!

  • Поздравляю с 8 марта!

    Всем добра, бобра, здоровья и мужика хорошего! А теперь цветочки из теплицы. Яблоня стрелиция молочай лаванда анемоны…