irairopa (irairopa) wrote,
irairopa
irairopa

Category:

Про укроп

Много ли надо в хозяйстве укропа? Пару веточек в салат, пару веточек в суп, да и то суп каждый день не варишь. Ну, еще в котлеты можно, в жаркое...
Покупаешь довольно большой пучок, израсходуешь часть, остальное пихаешь в холодильник и думаешь себе, что укроп есть. А когда до дела доходит, то оказывается, что часть пожелтела, остальное сгнило или почти сгнило.
Продвинутые хозяйки советуют ставить укроп и прочую зелень в банку с водой и уже ее в холодильник. Пробовала. Продлевает жизнь на пару дней, но проблемы не решает.

А хочется, чтобы укроп всегда был под рукой. Сушеный укроп - типичное не то, в общем, мне не нравится.
Пробовала замораживать укроп - все смерзлось в ком, потом оттаяло во что-то склизкое и противное, фигня получилась.
Сейчас уже не помню, как додумалась до того, что укроп нужно замораживать слегка подвяленным. Тогда он в ком не смерзается и ведет себя абсолютно как свежий.

Значит так: укроп помыть, перебрать, промокнуть как следует бумажным полотенцем и положить сушиться. Пусть сушится сутки, нужно пару раз переворошить, проходя мимо. Примерно до такой кондиции.

IMG_4944
Нарезать, переложить в полиэтиленовый пакет или банку - и в морозилку.

Теперь всегда под рукой практически свежий укроп.
IMG_4946
Tags: вкусно, дикая домохозяйка, полезности
Subscribe

  • Котопортрет

    Продолжаю разгребать архив. Это одна из МусиПусиных деток

  • Фото Судного дня

    В этот день нужно сутки не жрать, не пить и молиться, грехи отмаливать. Назавтра можно пакостить с чистого листа. Невольно вспоминается Высоцкий: "Не…

  • Котиков в ленту!

    Беер-Шевские котики

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Котопортрет

    Продолжаю разгребать архив. Это одна из МусиПусиных деток

  • Фото Судного дня

    В этот день нужно сутки не жрать, не пить и молиться, грехи отмаливать. Назавтра можно пакостить с чистого листа. Невольно вспоминается Высоцкий: "Не…

  • Котиков в ленту!

    Беер-Шевские котики