irairopa (irairopa) wrote,
irairopa
irairopa

Category:

Корейская морковка

Кто понимает, это очень вкусно!
Я взяла 5 довольно крупных морковок, настрогала их на полоски.

IMG_3734a

Сложила в миску и засыпала крупной солью. На такое количество столовая ложка без горки, даже чуть меньше.
Морковь должна постоять и пустить сок. Всегда помните, что соли лучше НЕДОложить, чем бухнуть лишнего!
Два-три раза перемешивала, но не жмакала.
Минут через 40 прижала морковь рукой и слила сок.
IMG_3738a

Выдавила через давилку чеснок, посыпала горькой паприкой - это по вкусу.
IMG_3741

Ложку кориандра растолкла в ступке. Кориандр обязательно!
IMG_3744a

Осталось заправить растительным маслом и уксусом - тоже по вкусу.
Масло должно быть без запаха, то есть рафинированное. Оливковым не надо.
Если морковь была несладкая, я добавляю чуть сахара.
Приятного аппетита!
Tags: вкусно, дикая домохозяйка
Subscribe

  • Крылатка-зебра

    Была в декабре в Эйлате, наснимала рыб, закатов и павлинов. Успела проскочить между двумя карантинами. Это была сказочная поездка! Lionfish /…

  • Мыс Греко

    Чтобы обновить шкиперский диплом, Заяц с командой таких же придурков единомышленников и с инструктором - кто же им самим яхту доверит? - сплавал на…

  • Форт Копакабана

    Очень правильное латинское выражение написано над входом в форт. Форт Копакабана построен в начале XX века для прикрытия бухты Гуанабара и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Крылатка-зебра

    Была в декабре в Эйлате, наснимала рыб, закатов и павлинов. Успела проскочить между двумя карантинами. Это была сказочная поездка! Lionfish /…

  • Мыс Греко

    Чтобы обновить шкиперский диплом, Заяц с командой таких же придурков единомышленников и с инструктором - кто же им самим яхту доверит? - сплавал на…

  • Форт Копакабана

    Очень правильное латинское выражение написано над входом в форт. Форт Копакабана построен в начале XX века для прикрытия бухты Гуанабара и…