irairopa (irairopa) wrote,
irairopa
irairopa

Category:

Ода катаплане

Этим красивым загадочным словом называется национальная португальская медная кастрюля родом из провинции Алгарве.
Две полусферы соединяются и защелкиваются, после чего катаплану можно ставить на газ или в духовку - блюдо готовится в собственном соку и пропитывается запахами приправ.
Рецептов для катапланы существует множество



Сначала нам принесли кремовый супчик - ничего особенного, в общем, съедобный.



А вот по ресторану поплыли ароматы - официанты вынесли и открыли катаплану.



В нашей катаплане были кусочки картошки, говядины, ракушки морского гребешка.
Соус для катапланы делается из оливкового масла, лука, паприки, помидор, чеснока, петрушки и белого вина.
Это было волшебно!



Вообще в катаплану можно положить любых морских гадов, любое мясо - рецептов
столько, сколько есть в наличии продуктов и фантазии.
А вот укроп туда не идет - почему-то португальцы его не выращивают.


Tags: Португалия, вкусно, путешествия
Subscribe

  • Как упоительны поездки на моря!

    Два месяца без передыха нас изводит жара. Если бы не кондиционер, я бы уже сошла с ума и начала кусаться. Море! Ласковое и штормящее, голубое и…

  • Жидкие часы Сальвадора Дали

    В скульптуре Dance of time / Танец времени Дали объединяет концепцию времени с танцем, иллюстрирует часы / танец, застывшие в 12:30, и заявляет о…

  • Выставка Дали в Герцлии

    Я хочу, чтобы вернулись старые добрые времена, когда приезжаешь, покупаешь билет и заходишь на выставку. В нынешние ковидные времена покупка билетов…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Как упоительны поездки на моря!

    Два месяца без передыха нас изводит жара. Если бы не кондиционер, я бы уже сошла с ума и начала кусаться. Море! Ласковое и штормящее, голубое и…

  • Жидкие часы Сальвадора Дали

    В скульптуре Dance of time / Танец времени Дали объединяет концепцию времени с танцем, иллюстрирует часы / танец, застывшие в 12:30, и заявляет о…

  • Выставка Дали в Герцлии

    Я хочу, чтобы вернулись старые добрые времена, когда приезжаешь, покупаешь билет и заходишь на выставку. В нынешние ковидные времена покупка билетов…